整南瓜味噌营养浓汤

整南瓜味噌营养浓汤

南瓜是富含β-胡萝卜素的黄绿色蔬菜的代表,而瓜皮要比瓜肉里富含更多β-胡萝卜素。 完整保留南瓜的所有成分进行烹饪,更多保留有益皮肤新陈代谢的营养素。作为餐桌上的配菜,想必是不可或缺的一道健康美食。

食材(4人份)/·南瓜 400g·洋葱 50g·香菇 4个·迷你胡萝卜 150g·白味噌 20g·鲣鱼高汤 600ml·椰奶 30ml

1. 将整个南瓜切开,洋葱去皮后切成瓣,香菇去根,迷你胡萝卜去掉叶子洗净。

整南瓜味噌营养浓汤
整南瓜味噌营养浓汤
整南瓜味噌营养浓汤

2. 把1中的南瓜、洋葱、香菇和你迷胡萝卜放入蒸锅,蒸10分钟。

整南瓜味噌营养浓汤
整南瓜味噌营养浓汤

3. 把2中的蔬菜蒸熟后放入食物搅拌机,并加入白味噌和鲣鱼高汤,选择浓汤模式搅拌8分钟。

整南瓜味噌营养浓汤
整南瓜味噌营养浓汤
整南瓜味噌营养浓汤

4. 温一温椰奶。

5. 把3盛到碗里,淋上椰奶。根据喜好可以撒上南瓜子,切碎的南瓜,迷你胡萝卜的叶子,完成。

整南瓜味噌营养浓汤
整南瓜味噌营养浓汤
整南瓜味噌营养浓汤