“2017年第三届松下烘焙料理大师赛”中国大陆赛区决赛冠军诞生!

“2017年第三届松下烘焙料理大师赛”中国大陆赛区决赛冠军诞生!

2017-10-12

六强选手晋级年度总决赛,两岸三地美食巅峰PK蓄势待发!
        

“2017年第三届松下烘焙料理大师赛”中国大陆赛区决赛冠军诞生!
“2017年第三届松下烘焙料理大师赛”中国大陆赛区决赛冠军诞生!

      
经过两个月的快乐派对,松下的美食通关之路走进了难度更高的赛程。
9月23日,从10场“松下烘派对”选拔出来的30名种子选手,进行了“2017年第三届松下烘焙料理大师赛”中国大陆赛区决赛第一轮30进12的残酷比拼。30位异常出色的美食达人在松下料理家电美食令的召集下,从全国各地赶来,相聚在魔都,期望用心做出一款美味烘焙料理打动挑剔的评委。

9月23日30进12评委阵容:
松下家电(中国)有限公司 品牌宣传统括部商品营销经理 郑 琦 女士
松下电器AP社海外营销本部 中国区厨房电器商品主干 秋永亮介 先生
Opera餐厅甜品主厨,畅销烘焙书《一路向甜》作者 姜恩泽 老师
鬼马主厨,曾任新西兰大使馆御厨 Jason老师
2016年松下烘焙料理大师赛-上海赛区冠军 臭美园妈

“2017年第三届松下烘焙料理大师赛”中国大陆赛区决赛冠军诞生!

    
在9月23日30进12的比赛中,评委们本着公开公正的原则,就味道、技巧、创意、合作性和造型进行评分,从30位选手中艰难地评选出12强选手。

选手及评委合影

选手及评委合影

12进6巅峰对决

12进6巅峰对决

            
9月24日,在不到24小时之后,刚刚顺利晋级12强的选手马不停蹄地进入12进6的激烈竞争。在本轮胜出的选手,不仅可以赢得丰厚的奖品,前三名的6位选手还能获得往返中国台湾的机票与住宿,直通总决赛,与两岸三地的烘焙达人同台竞技。

9月24日现场,选手在紧张的比赛进程中

9月24日现场,选手在紧张的比赛进程中

在9月24日12进6的决赛中,评委们正在询问选手的作品创意,评判选手们的操作流程和手法,并按照表现写下他们的各项得分。
             

“2017年第三届松下烘焙料理大师赛”中国大陆赛区决赛冠军诞生!
“2017年第三届松下烘焙料理大师赛”中国大陆赛区决赛冠军诞生!

           
已经第三次担任大赛评委的姜恩泽说起自己的感受:从大赛的流程上看,本届表现地更接地气,每个赛区的选手以派对的形式相互交流,共同学习,真正的体现了家庭烘焙的乐趣。从选手的作品上看,虽然创新方面还拥有进步空间,但是选手们对味道的掌控有了明显的提高。通过与选手们的接触,让我看到了中国家庭烘焙市场发展的迅速,松下也正在用它高品质的产品,去帮助更多的人们,做出美味的食物。

这一轮的比赛只有短短的2个小时。12位选手需要在规定的时间内按照大赛主题【健康·时尚】烘派对,使用松下蒸烤箱和其他松下料理家电,完成健康、时尚的家庭派对料理。

“2017年第三届松下烘焙料理大师赛”中国大陆赛区决赛冠军诞生!

经过2个半小时的创意与厨艺大比拼,选手大妮儿妮儿凭借作品#不眠夜#,用解构版的提拉米苏获得“松下烘焙料理大师赛第3届”中国大陆赛区决赛总冠军。一直以来,她的美食理念都是健康、无添加剂,美味当先;信奉原创和把经典解构再创造。大妮儿给她手里的美味施了魔法,也迷住了所有的评委。

“2017年第三届松下烘焙料理大师赛”中国大陆赛区决赛冠军诞生!

12位选手在比赛中均有亮眼表现,最终获奖名单如下:

【一等奖】
       

【一等奖】
【一等奖】

作品:不眠夜   
作者:孔妮

        
不眠夜这道作品,把经典的提拉米苏包含的所有元素,剥离出来,再重塑,让经典甜品提拉米苏再次焕发新的活力,咖啡风味十足,不甜腻的口味让人停不了口,一旦吃光,今夜一定是一个兴奋的不眠夜!

【二等奖】
         

【二等奖】
作品:春 . 夏 . 秋 . 冬  作者:@虎虎生味儿(虎子)

作品:春 . 夏 . 秋 . 冬
作者:@虎虎生味儿(虎子)

作品:绿野仙踪(抹茶伯爵慕斯)    作者:@做甜点的prince(李丹)

作品:绿野仙踪(抹茶伯爵慕斯)   
作者:@做甜点的prince(李丹)

    
【春 . 夏 . 秋 . 冬】
作品与大赛主题一致,即时尚、健康的家庭派对食物。以蒸为主的食物,保持肉质的鲜度,又健康美味。四种不同的颜色,搭配不同的食材,酱料。像每天坚持做美食一样,过了一个又一个的春夏秋冬。也像松下一样,陪伴了我们99个春夏秋冬。

【绿野仙踪(抹茶伯爵慕斯)】
作品名字与作品本身都充满了梦幻般的感觉,让人一下想到阳光明媚的大森林。而抹茶恰好很符合这一意境,里面的夹心伯爵茶给人一种意想不到的美味。二者合为唯一,两种茶体各自发挥属于自己的特长,这样就给我们的味蕾一种清爽甜蜜的冲击。

【三等奖】
   

作品:秋之韵(麻薯软欧包)  作者:@木子李(李伟珠)

作品:秋之韵(麻薯软欧包) 
作者:@木子李(李伟珠)

      
秋天华实的韵味都体现在这款软欧包的馅里,提子干、核桃、杏仁、蔓越莓等,让人吃在嘴里都能感受到秋天漫天飞舞的枫叶气息果实累累的丰收场景。

作品:焦糖乳酪蛋糕  作者:@王大琍

作品:焦糖乳酪蛋糕 
作者:@王大琍    

        
这道乳酪蛋糕加了焦糖坚果颗粒和焦糖海盐酱来丰富口感,表面撒的帕玛森乳酪粉和海盐增添了咸香味和也中和了乳酪蛋糕的甜腻,吃起来会有一层层的小惊喜。

作品:玫瑰樱花酥|奶酪苹果  作者:@四月微雨(陈思男)

作品:玫瑰樱花酥|奶酪苹果 
作者:@四月微雨(陈思男)

          
可食用有机大马士革玫瑰花添加红糖进行制作并发酵成玫瑰花酱,搭配炒熟的糯米粉调制成馅料,表面搭配上带有樱花颜色的酥皮;奶酪里点缀自制的苹果酱,清新而又奶香十足,多花一点心思做个白巧香缇装饰。

【优胜奖】
  

【优胜奖】
6位优胜奖获得者合影与优胜奖奖品

6位优胜奖获得者合影与优胜奖奖品

将代表中国大陆赛区前往中国台湾参加年度总决赛的6位选手合影

将代表中国大陆赛区前往中国台湾参加年度总决赛的6位选手合影