2016年第二届松下烘焙大师赛广州赛区开战

2016年第二届松下烘焙大师赛广州赛区开战

2016-08-18

吃货广州的相思少女心大比拼

2016年第二届松下烘焙大师赛广州赛区开战
2016年第二届松下烘焙大师赛广州赛区开战

8月14日下午1时,2016年第二届松下烘焙大师赛正式打响年度第一战。广州赛区复赛在广州西城都荟商场中庭进行,共有8位选手进入广州赛区复赛,角逐前往香港参加全国总决赛的名额。经过激烈地比拼,选手chihiro婷凭借出色表现和高完成度的作品赢得广州站冠军。

本次广州赛区的主题是“相思南国,红豆之恋”,选手们需要在短短2个小半时内任意选用松下面包机、烤箱、蒸烤箱进行现场制作,完成做一道主菜和一道甜品,其中任选一道使用“红豆”元素。现场比拼的不仅仅是厨艺,更有创意、现场把控和心理素质,是选手间对烘焙能力全方位的大PK。

2016年第二届松下烘焙大师赛广州赛区开战
2016年第二届松下烘焙大师赛广州赛区开战

虽然比赛在下午1点才开始,但是选手们很早就已经前来熟悉场地,开始准备工作。在众多观战群众的加油中,他们迅速进入比赛状态。打蛋,切菜,和面,制酱……比赛紧张而有条不紊地进行着。而评委则直接在操作区近距离观察选手的表现。

本站的比赛评委由郑琦(松下电器 家电营销公司 小家电电商总监);姜恩泽(Opera餐厅甜品主厨 著有畅销烘焙书《一路向甜》)和讌语朦萌(2015年松下烘焙大师赛-广州赛区冠军)担任,他们将根据选手的现场操作和烘焙作品品质给出专业评分。选手们只有在这场严格的考验中胜出,才能进入全国总决赛,角逐“松下烘焙大师”的荣耀称号。

评委郑琦表示:作为城市站复赛,比去年收获更多惊喜,可以感觉到现在人们在日常生活中越来越喜欢做烘焙,选手们都非常熟悉和推荐使用松下的产品,在比赛过程中做果酱,馅料,包子皮等等,充分开发利用了松下蒸烤箱、电烤箱、面包机、破壁机和电饭煲等厨房家电的各种专业辅助功能。今年已经是松下烘焙大师赛的第二届,希望通过比赛,来宣传和推广烘焙文化,引领健康、美味和有品质的生活。只有吃过自己做的面包,才能明白什么是原汁原味的烘焙味道。希望松下小家电可以为大家在自己家里创建一个健康美味智感的轻奢厨房。

评委郑琦(松下电器 家电营销公司 小家电电商总监)

评委郑琦(松下电器 家电营销公司 小家电电商总监)

评委姜恩泽(Opera餐厅甜品主厨 著有畅销烘焙书《一路向甜》)

评委姜恩泽(Opera餐厅甜品主厨 著有畅销烘焙书《一路向甜》)

评委讌语朦萌(2015年松下烘焙大师赛-广州赛区冠军)

评委讌语朦萌(2015年松下烘焙大师赛-广州赛区冠军)

2016年第二届松下烘焙大师赛广州赛区开战

经过激烈地角逐,最终,选手chihiro婷凭借作品#开心果牛奶红豆慕斯#和#牛油果烤三文鱼#获得2016年第二届松下烘焙大师赛-广州赛区冠军。她的作品以出色的口味、创意和完成度得到了评委的一致认可。为她赢得了前往香港参加全国总决赛的直接晋级名额!

2016年第二届松下烘焙大师赛广州赛区开战
2016年第二届松下烘焙大师赛广州赛区开战

8位选手在比赛中均有亮眼表现,获奖名单如下:

【一等奖】chihiro婷
作品:开心果牛奶红豆慕斯|牛油果烤三文鱼
一位爱上烘焙的美少女独白:
小时候我是一个吃货,家里有什么好吃的都躲不过我的法眼。慢慢地也开始自己捣腾些吃的。直到几年前,去朋友家烤了我人生中第一个蛋糕,我就喜欢上了烘焙。于是买了人生中第一个烤箱,每天都想着怎么用烤箱做好吃的,为了丰富自己的烘焙知识,买了各种书,在网上搜集烘焙达人分享出来的菜谱,然后自己动手试做。也失败过很多次,但是在失败中学习到很多。每次成功做成一个面包,一份蛋糕,就非常有成就感,当然得到家人的支持也更是开心。渐渐地烘焙成为了我生活中不可缺少的一部分,因为她带给了我快乐与掌声。

【一等奖】chihiro婷
【一等奖】chihiro婷

#开心果牛奶红豆慕斯#
创意说明:
听到比赛主题后,我脑中第一个闪现出来的是广东的传统甜品——红豆双皮奶,以及总是和红豆一起出现的抹茶。为了增加新意,用同样绿色清新的开心果酱代替抹茶,把两者结合起来,做了一款带有中式风格的西点。第一层是浓郁的开心果奶酪慕斯,中间是红豆牛奶慕斯,底层是松软的戚风蛋糕,一口下去同时满足三个愿望。

#牛油果烤三文鱼#
创意说明:
牛油果是一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质。而三文鱼中也含有丰富的不饱和脂肪酸,两种食材都非常健康,和松下的理念十分相似。三文鱼用盐、胡椒、橄榄油、柠檬汁腌制后,放入烤箱低温烘烤,可以保持肉质鲜嫩;牛油果加少许盐、黑胡椒粒,搅拌成泥,放入芒果粒,不仅可以减少牛油果的油腻感,还可以增添水果的香味与甜味。

【二等奖】陈靖

【二等奖】陈靖
作品:深海玛瑙|翡翠仙子

【二等奖】大润小厨

【二等奖】大润小厨
求婚:玫瑰情怀|单膝跪地|芙蓉豆羹

【三等奖】包子

【三等奖】包子
作品:牛肉丸黎麦饭|奥利奥红豆卷

【三等奖】fanfan

【三等奖】fanfan
作品:乡味|恋

【三等奖】Angela

【三等奖】Angela
作品:意式萨拉米披萨|相思卷

【三等奖】初霁

【三等奖】初霁
作品:碧波仙子|南国碧云

【三等奖】丽娜

【三等奖】丽娜
心心相印系列

一等奖
二等奖
三等奖

除了一等奖选手获得直通香港总决赛的名额之外,选手们也获得了丰厚的奖品。

目前,厦门、成都、北京、上海赛区均已开启报名通道,各位烘焙爱好者可以关注#松下烘焙魔法世界#微信服务号进入官方报名平台挑战自我。在广州、厦门、北京、成都、上海每个赛区各决出一名冠军直接晋级总决赛之后,所有复赛选手还有机会参与网络复活赛,争取剩余3个晋级总决赛的名额。
即将于8月27日(周六)在厦门湖里万达广场进行“缤纷夏日 水果之恋”为主题的厦门赛区复赛,欢迎大家踊跃报名。
谁将一路向前,我们拭目以待!

※ 本次大赛所有内容由松下电器(中国)有限公司在法律允许范围内保留解释权

直接扫码关注松下烘焙魔法世界进行报名

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