肉末蒸卷心菜

肉末蒸卷心菜

肉末蒸卷心菜

45 分钟

时间

配料

人份: 4

 

  • 300g 猪肉末
  • 10张 卷心菜
  • 1个 鸡蛋
  • 1/2个 白洋葱
  • 1/2杯 面包糠
  • 3大勺 牛奶
  • 1/2小勺 盐
  • 适量 胡椒
  • 适量 低筋面粉
  • 200ml 鸡汤
  • 适量 甜辣椒粉 (没有也可不使用)

<芝士酱>

  • 200g 马苏里拉芝士碎
  • 20ml 淡奶油

事前准备

猪肉末放入Prime Fresh微冷冻功能的冰箱内保存24小时以上

制作方法

步骤一

卷心菜叶,放入耐热玻璃容器里,用蒸烤箱的原气蒸蒸5分钟。

 

步骤三

芝士酱制作 在耐热玻璃容器内加入马苏里拉芝士以及淡奶油,覆上保鲜膜后使用原气蒸蒸12分钟。

肉末蒸卷心菜

鸡汤制作方法 鸡骨架1个、葱1根、水1.5升,一同炖煮1小时。或者,也可以使用鸡精。

※ 第1、3步,可以使用煤气、电磁炉、瓦斯炉代替,整体做菜时间可能缩短至35分钟。

步骤二

将猪肉末,白洋葱,鸡蛋,面包糠,牛奶,盐和胡椒一起用手捏到粘稠状。卷心菜上铺一层肉末,撒一层低筋面粉,一层一层依此类推。将耐热玻璃盆放入蒸烤箱,加入鸡汤、健康蒸120℃蒸20分钟。

步骤四

蒸好的肉末卷心菜倒扣在盘中,浇上芝士酱,撒上甜辣椒粉即可(辣椒粉不用也可以)。
 

肉末蒸卷心菜

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