鳕鱼烩饭

鳕鱼烩饭

鳕鱼烩饭

40 分钟

时间

配料

人份: 4
  • 2片 鳕鱼
  • 1大勺 低筋面粉
  • 1/4个 白洋葱
  • 1个 土豆(中)
  • 8个 小番茄
  • 400ml 鸡汤
  • 一小撮 藏红花(没有也可以)
  • 适量 盐
  • 适量 白胡椒
  • 1大勺 橄榄油
  • 200g 白米饭(没有饭的情况下,可以用 一杯的米量配合指定的水量 通过电饭煲制作完成)

事前准备

  • 鳕鱼放入Prime Fresh微冷冻功能的冰箱内保存24小时以上
  • 操作前,事先剔除鳕鱼的鳞与骨
  • 藏红花放入鸡汤内,将颜色充分渗入汤汁 (藏红花没有的情况下,无需将汤汁着色)

制作方法

步骤一

将土豆去皮切成块状,洋葱切丝备用。在备菜同时,在电压力锅中加入橄榄油,启动自定义模式加热15分钟(在锅盖打开状态下进行)。
 

步骤三

将电压力锅炒过的料与经过十字切的小番茄以及米饭放入耐热器皿内注入鸡汤,放入蒸烤箱使用健康蒸模式蒸20分钟。

鳕鱼烩饭

步骤二

将鳕鱼加盐和胡椒调味,拍些低筋面粉,放入电压力锅将两面煎至金黄后取出(在锅盖打开状态下进行),之后放入搅拌棒,将白洋葱与土豆放入翻炒。然后盖上锅盖,待结束时手动排气。

鸡汤制作方法

鸡骨架1个、葱1根、水1.5升,一同炖煮1小时。或者,也可以使用鸡精。

※ 第1、2步可以使用煤气、电磁炉、瓦斯炉代替,整体做菜时间可能缩短至30分钟。

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