猪梅肉热炖蔬菜
30 分钟
配料
人份：4
- 800g猪的肩里脊肉
- 24g盐(肉的重量的3%)
- 适量 黑胡椒
- 1/2个 卷心菜
- 1+1/2 个白洋葱
- 2根胡萝卜
- 1根西芹
- 2个土豆
- 1枚月桂叶(没有也可以)
- 3片蒜片
- 1.5L水
事前准备
猪的肩里脊肉表面均匀涂抹盐和黑胡椒腌制，放入密封袋排空空气。放入冰箱的Prime Fresh微冷冻内熟成腌制(最好放置3天以上)
制作方法
步骤一
腌制的猪肩里脊肉切成方便食用的大小。卷心菜、白洋葱不用去芯，从中间对半切。胡萝卜滚刀切，土豆去皮切成便于入口的大小。西芹切段为5厘米的长度。将猪肉、西芹、蒜片、月桂叶、水一并倒入压力锅，启动自定义模式10分钟，结束时手动排气。
步骤三
将蔬菜与肉以及汤汁一并倒入较深的大碗内。
步骤二
打开盖子，将西芹以外的蔬菜放入，盖上盖子，并启动自定义模式10分钟。结束时手动排气。
